Massa Folhada (bacalhau)

Esta receita é muito parecida com uma que já coloquei aqui, mas com um recheio muito diferente. De igual forma, muito apetitoso.

Ingredientes: Bacalhau desfiado, batata em puré, salsa, cebola, ovos inteiros e molho bechamel

Preparação: Para quem sabe a base dos pastéis da bacalhau, basta usa-la. Para quem não sabe, aqui vai!

Junta-se bacalhau desfiado ao puré. Mistura-se tudo com os ovos e a salsa. Pica-se cebola muito fina, e adicciona-se ao puré.
Num tabuleiro de ir ao forno, deita-se o puré e cobre-se tudo com o molho bechamel.

Estica-se a massa folhada. Dispõe-se a massa sobre o tabuleiro de forma a tapar tudo muito bem. Pincela-se no fim e vai ao forno até ficar crocante.

As quantidades são dispensáveis, deve fazer tudo a gosto e adiccionar alguns condimentos conforme o gosto lá de casa!

Bom apetite!

Bifes de peru recheados

Este é um óptimo complemento para as suas entradas.

Ingredientes: Bifes de peru, salsichas, mortadela com azeitona, ovos, e pão ralado.

Preparação: Estenda os bifes de perú numa tábua. Sobreponha sobre cada bife uma fatia de mortadela com azeitonas e coloque uma salsicha sobre a mortadela. Enrole tudo de forma a fazer um tubo. Prenda o bife com um palito de espetada.

Passe o bife enrolado por pão ralado temperado com sal, alho picado e outros condimentos a seu gosto. Depois, passe por ovo e frite em óleo ou azeite bem quente.

Quando os panados estiverem mornos, corte o bife as rodelas finas e disponha num prato de servir à mesa, como entrada. Pode em alternativa, não partir em rodelas, e servir inteiro juntamente com arroz seco e salada.

(Pode ainda entre a mortadela e a salsicha colocar uma fatia de queijo)